terça-feira, 27 de setembro de 2011

Culinaria                       
Cup cake da amazonia

Massa
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência baunilha
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó químico
½ xícara de manteiga amolecida
1 xícara de creme de leite
1 pitada de sal
1 xícara de castanhas-do-pará trituradas
doce de cupuaçu á gosto
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180º.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o açúcar.
Em outra tigela, bata os ovos levemente.
Acrescente a manteiga, o creme de leite e a baunilha.
Misture bem.
Despeje a mistura de líquidos sobre os secos, e misture muito rapidamente.
O ponto correto é que a massa fique levemente empelotada, nunca lisa.
Adicione as castanhas-do-pará.
Coloque forminhas para cup cakes em forma própria ou disponha em uma assadeira forminhas “duplas” e preencha as formas com a massa até 2/3 da altura, com o auxílio de uma colher de sobremesa coloque no centro da massa uma porção de doce de cupuaçu.
Levar ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os cup cakes  estejam levemente dourados.
Rendimento: 12 unidades
Observações
Doce de cupuaçu
1kg de polpa de cupuaçu
1kg de açúcar demerara ou cristal
Algumas unidades de cravos-da-índia (opcional)
Levar ao fogo em partes iguais, a polpa de cupuaçu e o açúcar mexendo vigorosamente até que tome ponto de geléia espessa, com uma corzinha caramelada.
Caso seja do seu paladar, adicione alguns cravos- da-índia na finalização do doce.

Obs. Açúcar demerara é um tipo de açúcar cristal, mas mais escuro porque não sofre processo de branqueamento.
Apresenta valores nutricionais similares ao açúcar mascavo.

culinaria
"Brigadeiro de açaí 

Brincar de brigadeiro tem sido uma das minhas diversões preferidas nos últimos tempos. É só juntar criatividade+leite condensado+manteiga e inventar moda, depois servir no formato que quiser: de colher, de bolinha, no potinho, na caneca...
Aproveitei minha passagem pela terrinha e me joguei nesse brigadeiro de açaí, que virou minha paixão imediatamente (já fiz duas vezes e inda enchi um potinho e congelei pra levar pro marido provar). Sabe uma sobremesa exótica de sabor denso e ao mesmo tempo instigante? Não dá vontade de parar de comer, e se você é fã de açaí (quem nesse Brasil não é hein?), tenho certeza que vai A-M-A-R.


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de açaí (aqui em Manaus e em todo o norte o açaí se consome em forma de um suco bem espesso, que facilmente se incorpora ao leite condensado)
  • 4 gotas de corante alimentício cor-de-rosa
  1. Misture todos os ingredientes em temperatura ambiente e leve em uma panela ao fogo baixo
  2. Mexendo sempre, cozinhe o brigadeiro até começar a soltar do fundo da panela
  3. Espere esfriar e se preferir, decore com grãozinhos de farinha de tapioca*"


Culinaria
Murffins de queijo tomate e manjericão

  • 1 e 1/2 tomate picado sem sementes
  • 3 ramos de manjericão (pode ser 1/2 xícara de orégano)
  • 1 xícara de queijo (eu fiz com coalho, mas pode ser outro que você prefira) picado em cubos
  • 1/2 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de açúcar





Preparo: 


  1. Prepare 8 forminhas de muffins ou de empada (untando e polvilhando com farinha, ou usando forminhas de papel)
  2. Aqueça o forno a 180 graus 
  3. Peneire a farinha, o fermento e o açúcar numa tigela, abra um buraco no meio e reserve.
  4. Leve numa panela ao fogo alto o leite com o manjericão até ferver. Apague o fogo, junte a manteiga e os ovos, despeje sobre a farinha peneirada e misture bem até ficar homogêneo.
  5. Acrescente o tomate e o queijo picados
  6. Distribua nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar douradinho assim:


Bonecas de Papel...  “Vintage” !



As bonecas de papel...

A boneca de papel é um tipo de brinquedo infantil no qual figuras de papel são recortadas, com roupas e acessórios cortados separadamente. Foi (e é!) mais  uma alternativa de brinquedos de baixo custo por cerca de dois séculos. Durante os anos 1980 ganharam maior espaço entre as crianças em forma de personagens colecionáveis, vendidos em bancas de jornal e papelarias. Atualmente, o formato das bonecas de papel é usado em diversas formas de arte. As bonecas de papel vêm ganhando espaço entre as crianças, nos dias atuais, na forma de personagens já conhecidos e de pessoas famosas. Elas também já encontraram seu espaço na Internet e no formato digital.

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

olá caros leitores,boa noite...de coração desejo a todos uma belissima semana!!

"Senhor!Dá-me a esperança, leva de mim a tristeza e não a entrega a ninguém.
Senhor! Planta em meu coração a sementeira do amor e arranca de minha alma as rugas do ódio.
Ajuda-me a transformar meus rivais em companheiros, meus companheiros em entes queridos.
Dá-me a razão para vencer minhas ilusões.
Deus! Conceda-me a força para dominar meus desejos.
Fortifica meu olhar para que veja os defeitos de minha alma e venda meus olhos para que eu não cometa os defeitos alheios.
Dá-me o sabor de saber perdoar e afasta de mim os desejos de vingança.
Ajuda-me a fazer feliz o maior número de possível de seres humanos, para ampliar seus dias risonhos e diminuir suas noites tristonhas.
Não me deixe ser um cordeiro perante os fortes e nem um leão diante dos fracos.
Imprime em meu coração a tolerância e o perdão e afasta de minha alma o orgulho e a presunção.
Deus! Encha meu coração com a divina fé...Faz-me uma mulher realmente justa"
Tagore
Pergunta: Como lidar com o fato de que meu pai foi distante e frio e não amoroso? Tenho dificuldade em ver Deus como meu pai e buscá-lo em oração!

 Sua pergunta sobre a experiência com seu pai e seu relacionamento com Deus não é uma luta incomum. Freqüentemente criamos nos­sa imagem de Deus baseada em nossos pais. Muitas pessoas têm dificuldade em experimen­tar o amor e a graça de Deus porque o concei­to está enterrado pelos detritos de nossos re­lacionamentos em casa. Uma passagem no li­vro de Jeremias trata dessa questão: "Seria possível ao homem criar a Deus? Os ídolos feitos pelo homem não têm nada de Deus, são falsos deuses" (Jr 16.20, A Bíblia Viva).
O que você pode fazer? Conte a Deus e a outra pessoa como você o vê nesta fase de sua vida. Contar ao próprio Deus ajuda. Afi­nal, não será nenhuma surpresa para ele. Leia em voz alta todos os dias as passagens relaci­onadas na seção sobre auto-estima. Sugiro tam­bém que leia dois livros como processo corre­tivo: The Knowledge of the Holy (O Conhecimen­to do Santo), de A. W Tozer, é uma apresen­tação devocional dos atributos de Deus. O li­vro O Conhecimento de Deus, de J. I. Packer, ex­pande nosso conhecimento e compreensão dos atributos de Deus de outra forma. Medite so­bre essas verdades e as verdades das Escritu­ras. Escreva uma carta, que não será enviada, a seu pai terreno, declarando as descobertas que você fez a respeito de Deus e declarando que essas experiências já não ditarão sua per­cepção de Deus. Se seu pai ainda for vivo, ore para que ele venha a fazer a mesma descober­ta a respeito de Deus que você fez.

 

Escrito por:H. Norman Wright
Editora: Bompastor
Pergunta: COMO POSSO FAZER COM QUE MEU
MARIDO SE RELACIONE COMIGO
EMOCIONALMENTE? POR QUE ELE É
TÃO MISTERIOSO?

 A biologia tem um papel no vácuo de comunicação que existe entre os sexos. Algumas das diferenças entre homens e mulheres têm uma base física. E vital que você (e seu marido) entendam que os homens não podem mudar sua constituição física.
Existe uma diferença genética entre o lado direito e o lado esquerdo do cérebro nos homens e nas mulheres. Essa é parte da razão pela qual os homens são como são e por que você tem dificuldade em se comunicar com eles. Quando a criança nasce, o córtex do cérebro é mais desenvolvido nas mulheres do que nos homens. Quando bebezinhos, as mulheres reagem mais ao som da voz humana do que os homens. As mulheres são orientadas pelo lado esquerdo do cérebro e tendem a ter mais aptidões verbais. Os homens não. O lado esquerdo controla sua linguagem e aptidões de leitura. Ele colige dados e os reúne de forma passo-a-passo.
O lado esquerdo do cérebro da mulher se desenvolve mais cedo do que o do homem, o que lhe dá uma vantagem na escrita e na leitura. É por isso que tantos meninos pequenos não lêem ou escrevem tão bem quanto as meninas. Às vezes o menino pode construir um modelo complicado, mas não pode ler tão bem quanto a menina que é um ano mais nova. O lado direito do cérebro masculino se desenvolve mais cedo do que o feminino e durante toda a sua vida os homens são propensos a usar esse lado do cérebro com mais aptidão na área espacial, mas não na emocional. Por favor, lembre-se disso!
Durante a maior parte do tempo, os homens usam o lado direito dos seus cérebros com mais eficiência do que as mulheres. E o cérebro do homem é mais altamente especializado, o que entra em jogo ao montar um quebra-cabeça, consultar um mapa rodoviário, projetar um novo escritório, planejar a disposição de um aposento, solucionar um problema geométrico ou ouvir seleções musicais no sistema de som. A metade direita do cérebro não processa informação passo-a-passo como a parte esquerda. Em vez disso, ela processa padrões de informação. É a sede das nossas emoções. Ela já foi chamada o lado intuitivo do cérebro. Ela fará a ligação entre os fatos e chegará a um conceito. Esse lado olha a situação como um todo, e, como que por mágica, a solução aparece.
Se eu for um homem típico, usarei o lado esquerdo do meu cérebro para problemas verbais e o lado direito para tarefas espaciais. Se estou montando uma mesa nova que veio em diversos pedaços, uso o lado direito do meu cérebro para visualizar o resultado final. Assim, mudo de um lado para o outro. Estou vendo mentalmente como ela se encaixa. Se minha esposa, Joyce, me procura para discutir quem está vindo jantar conosco, estou respondendo com o meu lado verbal, o esquerdo.
A maior parte dos homens não usa todas as aptidões do lado direito de seus cérebros tão bem quanto poderiam. Sei que eu não uso.
Na média, a mulher é diferente do homem pela maneira como usa o cérebro. E isso lhe dá uma vantagem sobre os homens! Mas isso também é algo que pode frustrar o homem quando se relaciona com a mulher.
O cérebro da mulher não é especializado. Funciona holisticamente. As mulheres têm milhares de conexões nervosas adicionais entre o lado esquerdo e o direito do cérebro. O homem se alterna entre os lados do seu cérebro, podendo dar atenção mais focalizada ao que está fazendo. Mas a mulher usa os dois lados do cérebro simultaneamente para trabalhar um problema. As duas partes trabalham em cooperação. Por quê? Porque algumas das aptidões do lado esquerdo são duplicadas no lado direito do seu cérebro e algumas do lado direito no lado esquerdo.
As mulheres têm ligações maiores entre os dois lados do cérebro, mesmo quando be­bês, e, assim, podem integrar as informações com maior perícia. Elas podem se ligar em tudo o que está acontecendo ao seu redor. A espo­sa pode estar dando conta de cinco atividades ocorridas ao mesmo tempo enquanto o mari­do lê uma revista, totalmente alheio aos vá­rios problemas que estão acontecendo bem de­baixo do seu nariz. O resultado faz com que as mulheres sejam mais perceptivas a respeito das pessoas do que os homens o são.
A maioria das mulheres tem grande habilidade de sintonizar os sentimentos e de perceber a diferença entre o que as pessoas falam e o que elas querem realmente dizer. Este fato deveria ajudar a mulher a ter uma expectativa mais realista com relação à capacidade mascu­lina de percepção. O homem não capta todos os dados sensoriais que a mulher capta.
É por isso que a mulher pode recuperar algumas de suas funções após um derrame, ao passo que o homem fica limitado. A capacidade que ela tem de usar os dois lados do cérebro significa que o lado não danifica­do pode entrar em ação e começar a preencher o vácuo deixado pelo outro.
Tanto os homens quanto as mulheres têm a tendência de preferir um lado do cérebro ao outro, e isso afeta a maneira como a pessoa vê a vida e o trabalho. Os homens não mudam sua preferência ou dominância durante toda a vida, mas podem desenvolver as aptidões do lado menos preferido do cérebro.E lembre-se, nossa cultura tende a reforçar essas características e inclinações. Boa parte da di­ferença é reforço cultural, de expectativas e de perpetuação de estereótipos.

Escrito por:H. Norman Wright
Editora: Bompastor